Werksstudent / Praktikant (m/w/d) fr den Bereich Entwicklung
ber Irca: Die IRCA Group ist ein fhrender internationaler Anbieter von Halbfertigprodukten fr den Back-, Konditorei- und Speiseeismarkt. Wir beliefern sowohl unabhngige als auch groe Lebensmittelhersteller. Unser Sortiment umfasst Schokolade, Schokoladendekorationen, Cremes, Backmischungen, Speiseeiszutaten und weitere hochwertige Zutaten fr Bckereien und Konditoreien.Mit Hauptsitz in Italien, 20 Produktionssttten in Europa, den USA und Vietnam, ber 2.400 Mitarbeitenden und einem Jahresumsatz von ber 1 Mrd. EUR wachsen wir kontinuierlich und gestalten dabei aktiv die Zukunft des internationalen Genussmarkts mit.
Deine Aufgaben
- Untersttzung bei der Entwicklung und Optimierung von Glasuren und Fllungen (z.B. fr Eiscreme oder Backwaren)
- Mitarbeit bei Laborversuchen: Rohstoffscreenings, Musterherstellung, Stabilittsprfungen
- Durchfhrung sensorischer und physikalisch-chemischer Analysen (z.B. Viskositt, Textur, Schmelzverhalten)
- Dokumentation und Auswertung von Versuchsdaten
- Untersttzung bei der Vorbereitung und Durchfhrung von Anwendungstests
- Enge Zusammenarbeit mit angrenzenden Bereichen wie Produktion, Qualittssicherung und Verkauf
Das bringst du idealerweise mit
- Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologe oder vergleichbar
- Idealerweise erste Erfahrung in der Produktentwicklung, gerne aus dem Swaren- oder Molkerei-Bereich
- Praktische Erfahrung im Swarenbereich
- Kreativitt und ausgeprgte sensorische Fhigkeiten
- Kenntnisse im Bereich Lebensmittelsicherheit und HACCP
- Eigenstndige und korrekte Arbeitsweise
- Sicherer Umgang mit Microsoft Office-Anwendungen
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