Meriwether Godsey is looking for a full-time Cook responsible for the preparation, cooking, and presentation of daily meals and special events at a private co-educational college preparatory school located in Holderness, NH.

Full-time
Varied shifts including weekends and nights
Free Meals
Competitive Pay

What the Cook will do:

Participate in the preparation, cooking, and portioning of large quantities of meat, fish, fowl, vegetables, cereals, soups, sauces, fruits, bread, desserts, and other food items
Prepare items in batches as close to serving time as possible to ensure quality and limit over-production, using good judgment in timing to ensure service without interruption
Follow recipes and recommend changes in recipes and cooking methods to improve products and ensure the highest quality food preparation and presentation
Cook, maintain, and store all foods at/to required temperatures
Take and record temperatures, following all required food handling and sanitation standards to ensure food safety
Maintain accurate records of production amounts, attendance & left-over amounts to assist in efficient forecasting information
Assist with the organization and sanitation of coolers, freezers, and storerooms: all items covered, labeled, and dated
Attend production meetings daily, offering input concerning leftover utilization, efficiency, product quality, etc.
Perform all duties in accordance with food safety and sanitation best practices
Other duties, as assigned

What the Cook will need:

High School diploma or equivalent
Prior experience as a cook is desired, production kitchen or contract dining experience (2-4 prior experience preferred)
ServSafe® Certification or ability to obtain within 6 months of employment
Experience with high-volume food service operations, preferably in school environments
Ability to measure products and convert units of measure
High levels of professionalism, strong communication, organizational, and problem-solving skills
Flexibility: ability to switch between locations and job duties
Growing knowledge of sustainable practices

What the Cook will get:

Competitive Pay, Uniforms, Meals, Training and Mentorship, and Benefits (Health, Vision, Dental, etc.)

Meriwether Godsey offers significant opportunities for growth and career advancement. The work environment is fast-paced, team-oriented, and high-energy. You’ll be surrounded and supported by people who are passionate about serving others.

Enjoy a people and food-focused environment where you have the opportunity to make a difference every day and advance your career. Help Meriwether Godsey shine and set the standard for hospitality in the New England market! Interested in learning more? Visit our About Us Page

We are an equal opportunity employer, dedicated to a policy of non-discrimination in employment on any basis, including race, color, age, sex, religion, disability, genetic makeup, national or ethnic origin, sexual orientation, gender identity, immigration status, or veteran status, and all other statuses protected by federal, state, and local law.

Meriwether Godsey está buscando un cocinero(a) de tiempo completo responsable de la preparación, cocina y presentación de comidas diarias y eventos especiales en una escuela seminario emblemática ubicada en Alejandría, Virginia.

Tiempo completo. Trabajaria en las tardes. Servicio de Cena. Comidas gratis. $21 por hora

Qué hará el cocinero:

Participar en la preparación, cocción y porcionado de grandes cantidades de carne, pescado, aves, verduras, cereales, sopas, salsas, frutas, pan, postres y otros alimentos.
Preparar los artículos en lotes lo más cerca posible del tiempo de servicio para garantizar la calidad y limitar la sobreproducción usando buen criterio en el tiempo para garantizar el servicio sin interrupciones.
Seguir recetas y recomendar cambios en recetas y métodos de cocción para mejorar los productos y garantizar la preparación y presentación de alimentos de la más alta calidad.
Cocinar, mantener y almacenar todos los alimentos a las temperaturas requeridas.
Tomar y registrar las temperaturas, siguiendo todas las normas sanitarias y de manipulación de alimentos requeridas para garantizar la seguridad alimentaria.
Mantener registros precisos de los montos de producción, la asistencia y los montos sobrantes para ayudar a obtener información de pronóstico eficiente.
Ayudar con la organización y saneamiento de refrigeradores, congeladores y almacenes: todos los artículos cubiertos, etiquetados y fechados.
Asistir a las reuniones de producción diariamente, ofreciendo comentarios sobre la utilización sobrante, la eficiencia, la calidad del producto, etc.
Realizar todas las tareas de acuerdo con las mejores prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento.
Otras funciones que le sean asignadas

Qué necesitará el cocinero:

Debe presentar prueba de vacunación Covid-19. Exenciones disponibles previa solicitud
Diploma de escuela secundaria o su equivalente
Se desea experiencia previa como cocinero, cocina de producción o experiencia en comidas por contrato (se prefiere de 2 a 4 experiencias previas)
Certificación ServSafe® o capacidad de obtenerla dentro de los 6 meses posteriores al empleo
Experiencia con operaciones de servicios de alimentos de gran volumen, preferiblemente en entornos escolares.
Capacidad para medir productos y convertir unidades de medida.
Altos niveles de profesionalismo, sólida comunicación, capacidad organizativa y de resolución de problemas.
Flexibilidad; Capacidad para cambiar entre ubicaciones y tareas laborales.
Conocimiento creciente sobre prácticas sostenibles

Lo que obtendrá el cocinero:

Salario competitivo, uniformes, comidas, capacitación y tutoría, y beneficios (salud, visión, odontología, etc.)

Meriwether Godsey ofrece importantes oportunidades de crecimiento y avance profesional. El ambiente de trabajo es dinámico, orientado al equipo y lleno de energía. Estará rodeado y apoyado por personas apasionadas por servir a los demás.

Disfrute de un entorno centrado en las personas y la comida donde tendrá la oportunidad de marcar la diferencia todos los días y avanzar en su carrera. ¡Ayude a Meriwether Godsey a brillar y establecer el estándar de hospitalidad en el mercado del norte de Virginia! ¿Interesado en aprender más? Visita nuestra página Acerca de Nosotros

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dedicado a una política de no discriminación en el empleo por ningún motivo, incluyendo raza, color, edad, sexo, religión, discapacidad, composición genética, origen nacional o étnico, orientación sexual, identidad de género, estatus migratorio, o estatus de veterano y todos los demás estatus protegidos por las leyes federales, estatales y locales.

Compensation details: 18-20 Hourly Wage

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Meriwether Godsey, Inc.

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