About Fuku

Fuku® is a quick, chef-driven eatery from David Chang, known for its signature, craveable spicy fried

chicken sandwich. Born in 2015 as part of Chang’s Momofuku family of restaurants, the “OG Sando” started as a secret menu item at Momofuku Noodle Bar in New York City’s East Village and has since

grown into a national foodie favorite. Drawing culinary influences from Asian and Southern American flavors, Fuku embraces a bold, outside-the-box approach to both food and brand culture. Fuku is on a mission to provide quality, hand-crafted food with a twist for everyone to enjoy anywhere. The company currently has 15 locations in major stadiums, arenas, and ballparks across the U.S., with additional dine-in locations in South Florida including Coral Gables and West Palm Beach.

About the role

At Fuku, our Team Members are the heart of our brand. They are often the first connection guests make with our food, our people, and our culture, and they play a critical role in creating memorable experiences every day.

Fuku is a quick-service, chef-driven restaurant concept, which means our Team Members are cross-trained and play an active role in both hospitality and food execution. Unlike traditional restaurants, we do not have server or chef positions. Instead, our team works together across Front of House and Back of House to deliver exceptional food, genuine hospitality, and an efficient guest experience.

This role is ideal for candidates with previous experience in quick-service restaurants, fast casual concepts, food service, hospitality, customer service, kitchens, food preparation, or restaurant operations. Whether your background is primarily guest-facing or kitchen-focused, we're looking for team members who take pride in their work, enjoy working in a fast-paced environment, and are excited to learn multiple aspects of the business.

As a Team Member, you'll have the opportunity to develop skills across all areas of restaurant operations, including guest service, food preparation, food safety, quality standards, cash handling, cleanliness, and teamwork. Success in this role comes from bringing a positive attitude, a strong work ethic, and a commitment to delivering the quality and hospitality that define the Fuku experience.

Our Team Members bring Fuku's Mission and Values to life through every meal served, every guest interaction, and every shift worked.

New Restaurant Opening & Training Timeline

This position is part of the opening team for Fuku's newest restaurant in West Palm Beach, Florida. Joining the opening team offers a unique opportunity to help build the culture, standards, and guest experience from day one.

Team Members will begin onboarding and training on Monday, July 6, 2026, which will serve as your official start date.New hires will participate in approximately one week of structured training designed to prepare the team for a successful restaurant opening.Additional restaurant opening preparation and practice shifts will take place throughout July in advance of opening.

No restaurant opening experience is required. We provide training, support, and development to help every team member succeed.

Pay: $17.00 per hour + tips

Responsibilities:

Back of House (BOH)

Prepare and assemble hot and cold menu items following Fuku recipes, standards, and safety guidelines.Ensure proper storage, labeling, and rotation of all food items using FIFO procedures.Follow all food safety and sanitation procedures to ensure the safety of guests and team members.Keep all prep, cooking, and storage areas clean, organized, and fully stocked throughout the shift.Wash dishes and maintain the dish area as needed to support smooth BOH operations.Communicate clearly and proactively with supervisors regarding any concerns, product needs, or operational issues.Embody Fuku’s Mission, Vision, and Values in all team interactions and BOH workplace dynamics.Demonstrate the ability to learn and master all stations in the Fuku kitchen.

Front of House (FOH)

Bring Fuku’s Mission, Vision, and Values to life in every guest interaction.Greet each guest warmly and provide friendly, knowledgeable, and attentive service.Demonstrate a strong understanding of menu items, ingredients, and allergens.Share menu highlights and brand initiatives to create excitement and connection with guests.Answer guest questions with clarity and confidence, and escalate concerns to a supervisor when needed.Enter guest orders accurately into the POS system.Process credit card and cash payments with accuracy and care.Deliver orders to guests with both speed and accuracy.Assist with table touches to maintain a high level of hospitality and cleanliness in the dining area.Encourage guests to share feedback through Fuku’s in-store or online channels.Ensure all FOH stations are properly set up, stocked, organized, and closed following daily checklists.Maintain respectful and proactive communication with supervisors and managers.Master the full flow of service to support smooth and efficient operations.

Knowledge, Skills, and Abilities

Must be 18 years of age or older.Ability to communicate clearly and understand the primary language(s) of the work location.Ability to read, follow, and execute recipes accurately.Basic knowledge of kitchen equipment, food preparation, safety, and sanitation practices is a plus.Valid Food Handlers Certificate is a plus.Strong ability to anticipate guest needs and deliver exceptional hospitality.Commitment to high-quality service and strong food and beverage standards.Previous experience in fast casual, quick service, food service, or customer service is highly encouraged.Open availability is preferred, but not required. Consistent weekly availability and the ability to work weekends are essential.

Sobre el puesto

En Fuku, nuestros Miembros del Equipo son el corazón de nuestra marca. A menudo son la primera conexión que nuestros invitados tienen con nuestra comida, nuestra gente y nuestra cultura, y desempeñan un papel fundamental en la creación de experiencias memorables todos los días.

Fuku es un concepto de restaurante de servicio rápido con altos estándares culinarios, lo que significa que nuestros Miembros del Equipo reciben capacitación en múltiples áreas y participan activamente tanto en la hospitalidad como en la preparación y ejecución de alimentos. A diferencia de los restaurantes tradicionales, no contamos con puestos de meseros ni de chefs. En cambio, nuestro equipo trabaja en conjunto entre Front of House (FOH) y Back of House (BOH) para ofrecer comida excepcional, hospitalidad genuina y una experiencia eficiente para nuestros invitados.

Este puesto es ideal para personas con experiencia previa en restaurantes de servicio rápido, conceptos fast casual, servicio de alimentos, hospitalidad, atención al cliente, cocina, preparación de alimentos u operaciones de restaurante. Ya sea que tu experiencia esté más enfocada en la atención al invitado o en la cocina, buscamos personas que se enorgullezcan de su trabajo, disfruten de un entorno dinámico y estén entusiasmadas por aprender diferentes aspectos del negocio.

Como Miembro del Equipo, tendrás la oportunidad de desarrollar habilidades en todas las áreas de las operaciones del restaurante, incluyendo servicio al invitado, preparación de alimentos, seguridad alimentaria, estándares de calidad, manejo de efectivo, limpieza y trabajo en equipo. El éxito en este puesto proviene de mantener una actitud positiva, una sólida ética de trabajo y un compromiso con la calidad y la hospitalidad que distinguen la experiencia Fuku.

Nuestros Miembros del Equipo dan vida a la Misión y los Valores de Fuku en cada comida servida, cada interacción con los invitados y cada turno trabajado.

Apertura de Nuevo Restaurante y Cronograma de Capacitación

Esta posición forma parte del equipo de apertura del nuevo restaurante de Fuku en West Palm Beach, Florida. Unirse al equipo de apertura ofrece una oportunidad única para ayudar a construir la cultura, los estándares operativos y la experiencia del invitado desde el primer día.

Pago: $17.00 por hora + propinas

Cronograma Previsto

Los miembros del equipo comenzarán su incorporación y capacitación el lunes 6 de julio de 2026, que será su fecha oficial de inicio.Los nuevos integrantes participarán en aproximadamente una semana de capacitación estructurada diseñada para preparar al equipo para una apertura exitosa.Las actividades de preparación para la apertura y los turnos de práctica continuarán durante el mes de julio antes de la apertura del restaurante.

No se requiere experiencia previa en aperturas de restaurantes. Proporcionamos capacitación, apoyo y oportunidades de desarrollo para ayudar a que cada miembro del equipo tenga éxito.

Responsabilidades Back of House (BOH)

Preparar y ensamblar productos del menú calientes y fríos siguiendo las recetas, estándares y lineamientos de seguridad de Fuku.Garantizar el almacenamiento adecuado, etiquetado y rotación de todos los alimentos utilizando los procedimientos FIFO.Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria e higiene para garantizar la seguridad de los invitados y del equipo.Mantener todas las áreas de preparación, cocción y almacenamiento limpias, organizadas y completamente abastecidas durante el turno.Lavar platos y mantener el área de lavado según sea necesario para apoyar las operaciones de BOH.Comunicarse de manera clara y proactiva con los supervisores sobre cualquier inquietud, necesidad de producto o problema operativo.Representar la Misión, Visión y Valores de Fuku en todas las interacciones del equipo y en el entorno de trabajo de BOH.Demostrar la capacidad de aprender y dominar todas las estaciones de la cocina de Fuku.

Front of House (FOH)

Representar la Misión, Visión y Valores de Fuku en cada interacción con los invitados.Recibir a cada invitado de manera cálida y brindar un servicio amable, atento y con conocimiento.Demostrar un sólido conocimiento del menú, los ingredientes y los alérgenos.Compartir los aspectos destacados del menú e iniciativas de la marca para generar entusiasmo y conexión con los invitados.Responder las preguntas de los invitados con claridad y confianza, y escalar inquietudes a un supervisor cuando sea necesario.Ingresar los pedidos de los invitados con precisión en el sistema POS.Procesar pagos con tarjeta de crédito y efectivo de manera precisa y cuidadosa.Entregar los pedidos a los invitados con rapidez y exactitud.Apoyar con recorridos de mesas para mantener un alto nivel de hospitalidad y limpieza en el área de comedor.Incentivar a los invitados a compartir comentarios a través de los canales en tienda o en línea de Fuku.Asegurar que todas las estaciones de FOH estén correctamente preparadas, abastecidas, organizadas y cerradas siguiendo las listas de verificación diarias.Mantener una comunicación respetuosa y proactiva con supervisores y gerentes.Dominar el flujo completo del servicio para apoyar operaciones fluidas y eficientes.

Conocimientos, habilidades y capacidades

Debe tener 18 años de edad o más.Capacidad para comunicarse claramente y comprender el o los idiomas principales del lugar de trabajo.Capacidad para leer, seguir y ejecutar recetas con precisión.Conocimiento básico de equipos de cocina, preparación de alimentos, seguridad e higiene es un plus.Certificación válida de Manipulador de Alimentos es un plus.Fuerte capacidad para anticipar las necesidades de los invitados y brindar hospitalidad excepcional.Compromiso con un servicio de alta calidad y sólidos estándares de alimentos y bebidas.Se recomienda altamente experiencia previa en fast casual, quick service, servicio de alimentos o atención al cliente.Se prefiere disponibilidad abierta, pero no es obligatoria. La disponibilidad semanal constante y la capacidad de trabajar fines de semana son esenciales.The pay range for this role is:17 - 17 USD per hour(West Palm Beach)

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FUKU WEST PALM BEACH 1 LLC

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